완전히 다른 대체빵
목적이 다르니까 원료가 다르고
영양 구성이 다르니까 데우는 법도 달라요.
일반 빵과 다른 굽기 온도
단백질이 주 원료이기 때문에
높은 온도에 민감합니다.
일반 전분질의 빵을 데울 때와 동일한 온도로
토스트기나 에어프라이어를 사용하면
금세 타서 쓴맛이 나게 됩니다.
낮은 온도에서 데워주세요
일반빵이 아니기에 낮은 온도에서 빵을 데워주세요.
단백질로 구성된 대체빵의 특성상
전자레인지를 사용해도 식감이 잘 유지됩니다.
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토스트기, 오븐, 에어프라이어 사용시 60~70°에서
빵을 데워주세요. 해동/스팀모드를 추천합니다. -
빠른 해동에는 전자레인지를 권장합니다.
전자렌지 조리 후, 한 김 식혀 드세요.
(전분 노화현상이 거의 발생하지 않아, 전자레인지 사용시에도 퐁신함이 유지됩니다.) - 상온 해동 혹은 전날 냉장 해동시 더 맛있습니다.